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今日の晩ご飯
2006/08/01(Tue)
今日の晩ご飯は、『揚げだし豆腐のあんかけ定食』です。

揚げだし豆腐定食


よく水切りした豆腐の表面に片栗粉をまぶして、フライパンにちょっと
多目の油で揚げ焼きしたものに、めんつゆで作ったあんかけをかけたも
のです。

めんつゆは手作りです。
今回は栗原はるみさんのレシピを参考にしましたー。
電子レンジでできる簡単なものですが、とってもおいしいです♪
もうめんつゆ買わなくてもいいなー。

↓こちらをレシピを参考にしましたー
わたしの味―選びに選んだ80のレシピ わたしの味―選びに選んだ80のレシピ
栗原 はるみ (2005/10)
集英社

この商品の詳細を見る


で、濾した鰹節でふりかけ作りました。

手作りふりかけ♪


初めて作ったんですが、ちょーおいしい♪
しょっぱすぎないし、やっぱりアミノ酸のうまみ効果でおいしさ倍増!
明日の朝ごはんにいっぱいかけよーっと。
それと、残っためんつゆで、明日のお昼はそうめんたーべよ♪

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伊藤みどりさんが離婚っていうニュースが、YAHOOで出ていたんですが
それよりもまず結婚していたことを知らなかった・・・
激太りしているらしいが、それ以上に、誰か突っ込んでくれ・・・
二重の整形を・・・
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