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今日の晩ご飯
2007/01/18(Thu)
今日はお弁当を作らなくてよいといわれたので、晩ご飯だけです。
まずは『豆腐ステーキ』
豆腐ステーキ

今日は、ちゃんと豆腐の水きりができて、表面もカリッ、中はやわらか
い感じでおいしくできました。

副菜に『小松菜としらすの和え物』
小松菜としらすの和え物

ポン酢で味付けています。シンプルですが、カルシウムとかも取れるし
おいしですよー。

で、先日の麻婆豆腐を作ったときに余っていた豚挽き肉を、『肉味噌』
にしました。
肉味噌

肉味噌は久しぶりに作りましたが、それだけで豆腐とかに
かけたり、ご飯にかけて丼にしたりといろいろ使えるので便利です。
ひき肉を炒めて、砂糖・酒・みりん・醤油・味噌で味付けました。
豚肉自体に油があるので、冷凍しても固まりすぎずパラパラになるの
で、暖かいものの上にかけることもできますよー。

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今日はお友達のゆきちゃんとランチしましたー。
場所はこの間従姉とも行ってすっかりお気に入りになった『CAFE VIVID
LIFE
』。
今日は角煮ご飯を食べましたー。ほんと、おいしいんですよねー。
今度真似してうちでも作ろうっとー
また写真撮るの忘れちゃった。
次はちゃんと撮ろうっと☆
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