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今日の夕飯
2006/04/25(Tue)
今日のメインは、『鶏手羽元のさっぱり煮』。
それに、今夜はおからサラダではなく、ちゃんとした『ポテトサラダ』
を作りました。

鶏手羽元のさっぱり煮


まだ背中が痛くて、いつもなら夕食後すぐ洗い物に取り掛かるのに、今
夜はちょっとゆっくりしていたら、彼が「食器あらったげる」と、食器
を洗ってくれましたー。
うれしいものですねー♪

ポテトサラダなんですが、前からチラチラ書いているんですが、栗原は
るみさんのレシピで作ってから味の失敗がなくなりました。
大きなポイントは、茹で上がった(レンジでチンしてもOKです。)ポテ
トをマッシュして、『顆粒コンソメ』を小さじ1ぐらいかけるって言う
ところなんですよー。

そうすると、コンソメのおかげでこくが出て、マヨネーズと塩コショウ
で味付けするよりも、グッと味がよくなりますので、やったことがない
方は、一度ご賞味ください!

私は『私の味』というレシピ本を参考にしているんですが、彼女はネッ
トでもレシピを公開しているので、良かったらこちらも見てください!
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